片麻痺だって大丈夫だからね。たまご酒 片麻痺だって大丈夫だからね。メインページへ
 




風邪〜!







私が子供の頃、風邪をひいた時に
大ママ(祖母)が作ってくれた
“たまご酒”が忘れられなくて......






片麻痺だって大丈夫だからね。たまご酒
@
用意するものは
お酒1合 
卵 1個
砂糖大さじ2〜3



片麻痺だって大丈夫だからね。たまご酒
A
まず初めに
お酒1合に砂糖大さじ2〜3を入れて
火にかけて、お酒を温めます。



片麻痺だって大丈夫だからね。たまご酒
B
別の鍋に
卵 1個を割り、よくかき混ぜます



片麻痺だって大丈夫だからね。たまご酒
C
よくかき混ぜた玉子の中に
温めたお酒を少しずつ入れていき
丁寧にかき混ぜます。
この時
火にかけない事がポイントです



片麻痺だって大丈夫だからね。たまご酒
D
ね、ふわふわのたまご酒の出来上がり〜!






この場合、火にかける時間が短いのでアルコールが残ります。
子供とかアルコールの苦手な方は
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
片麻痺だって大丈夫だからね。たまご酒
卵の中にお酒を全部入れたあと
トロトロになるまで弱火でじっくりかき混ぜながら煮詰めていきます。
この時
気をつけないと卵とじになっちゃうからね




ね、トロトロたまご酒の出来上がり〜!






大ママも子供の頃に
大ママのお母さんに
このたまご酒をよく作ってもらったそうです。
ただ当時
玉子・お酒・砂糖がとても高級なもので
お正月とか限られた時だけだったそうです。
時代を超えて受け継がれていく
本当に素敵な事ですね。

 





片麻痺だって大丈夫だからね。メインページへ
 
  Copyright(C) 2006 yukari.web. All Rights Reserved.